[한남동] Passion5 베이커리

토요일, 아직 친구네 집들이를 가기 전..머리를 자를까 말까를 고민하다가...
집에서 진상을 피고 앉아있는 중에 걸려온 전화, 남는 시간 함께해요!
그래서 후다닥 준비하고 이태원으로..저희 집에서 걸어서 15-20분쯤 걸립니다.
택시로는 기본요금, 막히면 2500원정도..암튼 해밀턴 앞에서 그녀를 만나 한강진역쪽으로 갔습니다.
올만에 나리식당에서 밥을 먹고 싶었고(사람을 만나면 무조건 밥을 먹자는 요즘 저의 행태)
그리고 그 후엔 부른배를 치며...커피도 마시고 싶었는데..암튼 나리식당에 들려서 밥을 먹고
Passion5가 주 목적인 글이니 나리식당 밥은 나중에 다시 따로 포스팅하는 걸로 하고..암튼..

가게 포스가 장난이아닙니다 일단..

이게 Passion5입구인데 이것만 봐서는 뭐가 대단한지 잘 모르시겠죠?

이게 이 쪽에서 보면 그냥 평범할 수도 있는데 건물에 들어가려는 순간 보입니다. 흔히 구경해볼 수 없었던 뭐라고 해야하나..엄청난 샹들리에가..밤에보면 더 이쁘겠지만 낮에 간거라 어쩔 수 없었네요.

이 앞에는 삼성미술관이 있고 월간미술 사무실건물이 있는데 이 건물 앞에서는 맥도 못출 거 같은
사진에 Passion5에서 일하시는 분이 같이 찍히셨네요. 여기는 들어가는 입구부터 사진찍는 분들 많습니다.
처음 도착해서 보니 손님이 많은데 대부분이 테이크아웃을 많이 해서 그런지 테이블은 규모에 비해 협소..
그래서 웨이팅을 걸어두고는 그녀와 저는 푸딩을 구경하기 시작했습니다. 매장내에서는 사진촬영 금지..
그래서 찍지는 못하고 로얄푸딩하나랑 딸기푸딩을 하나 사들고는..아직 자리가 나지 않은 관계로
밖으로 다시 나와서 푸딩을 찍었습니다.. 이 맛은 설명을 못하겠습니다.

딸기푸딩이랑 로얄푸딩..(오리지널)

딸기푸딩만 따로?

일단 로얄푸딩은 기본적인 푸딩에 에스프레소만 아래 들은 것인데 이게 맛이 어땠다면...
직접 맛을 보기 전에는 이 기막힘을 절대..글로는 알 수 없습니다. 딸기푸딩도 두 말하면 잔소리일뿐입니다.
밖에서 주접을 떨며 푸딩을 호들갑스럽게 비우고 난 뒤..수제초콜릿 매장 구경하자며 들어갔는데
그 사이에 자리가 났다는 전화가 와서 테이블 잡으로 고고싱..수제잼과 초컬릿은 나중으로 미뤘습니다.

쇼콜라케이크랑 홍차딸기케이크?

센차가 있더군요 ㅋㅋ

아흑..저 쇼콜라 완소완소

우선 매장에서는 이 두개를 사오고 차를 주문하면서 산딸기치즈타르트를 시켰는데요..
지난번 미얌미얌에서 먹은 그것과는 전혀 다른 포스..특히 옆에 곁들여진 아이스크림이 정말 너무 맛났어요!

왠지 먹어도 먹어도 배가 부를 거 같지 않은..이 케이크들 속에서 어찌나 즐겁고..행복하던지 ㅋㅋㅋ
저 아이스크림은 정말 너무 맛있었다는 말을 두번 강조할게요.

아이스크림

쇼콜라

산딸기치즈타르트

그래서 여러분이 정말 괴롭겠지만..접사까지 했습니다. 자 저의 사악함에 다시 한번 경악해주세요.
그리고 전 이제 친구가 올라오면 무조건 여기도 같이 소개하는 코스로 바로 집어넣었습니다.
마녀, 단풍나무 그리고 Passion5 여기는 필수 코스로...센차를 맛보게 해드립니다..음허
이 녹차 너무 진하지 않으면서 약간의 말차느낌인데 아이스로 먹으니 더욱 맛있었어요..특히 저 컵이..
보는 이로 하여금 더욱 마시고 싶게 만드는 묘한..포스를 갖고 있습니다.

홍차케이크를 스윽...

그녀의 커피 이티오피아드립..

저 커피맛이 상당히 좋습니다.

그리고 쇼콜라케이크요..분명 케이크는 밀가루로 만들어진 것인데...전체가 다 설탕은 아닌데요.
세상에 보기엔 단단하고 거칠게 생겼던 그 아이에게 포크를 대자 스르륵...들어가버립니다.
그리고 입에 넣으니...치아는 필요가 없습니다..혀에 닿는순간 흔적도 없이 사라집니다..스르륵...
게다가 너무 단것엔 거부감 있는 저에게는 정말 딱 맞는 달기, 적당한 아마사였다는 것.

너무 포크까지 다 쪽쪽;;;먹어버리시는;;

먹는것에 심취하신...으하하;;;

여기서 찍은 제 사진이 진짜 많지만...맛난거 보다가 제 얼굴보면 다들 울컥하실 듯 해서...ㅡ.ㅡ;
그렇다고 이건 공개안한것도 한것도 아닌 어정쩡 애매..

푸딩은 개당 2700원 정도, 조각케이크는 3500원~부터 있구요. 특히 여기서 저를 미치게 만들었던 케이크 이름이 딸기한입가득...이란 이름의 케이크였습니다. 매장 안이라서 사진은 못찍었지만 꼭 저 애를 먹어보고 말겠단 굳은 결의를 다지게 만드는 데...38,000원입니다. 어흑...가격이;; 차마 한입가득 느껴볼 수 없는 포스인겁니다. 근데 이름이 정말 장난아니지 않아요. 딸기 한 입 가득~! 이라니!!!!

자세한 평가는 그녀의 블로그에서 보실 수 있습니다.
사진제공 @이블리나

아 생각해보니 노래가 없네요; 요즘은 왠지 포스팅을 하면 노래는 꼭 있어야 한다는 그런 생각과 별로 내 글이 영양가 없기 때문에 음악으로 정신을 혼미하게 해야한다는 이런 강박관념이;

당신의 입안을 황홀하게 만들어줄 디저트바 best4 [조인스]
서양식 코스요리에서는 디저트(dessert)가 빠지지 않는다. 특히 프랑스에서는 디저트가 실망스러우면 그 식사를 망쳤다 할 정도다. 우리 전통음식에 비슷한 류가 전혀 없었던 것은 아니지만 후식보단 간식의 개념이니 디저트를 먹는 것이 본래 우리의 관습은 아니다. 그런데 요즘, 말 그대로 디저트가 열풍이다.

브런치 레스토랑이 인기더니 까페들은 너도나도 와플 메뉴를 추가했다. 얼마 전부턴 드립 커피 전문점이 유행하니 쵸콜렛, 푸딩, 케익, 타르트 할 것 없이 달콤한 디저트가 인기다. 아이스크림을 얹은 와플 값이 왠 만한 밥 한끼 값보다 비싸지만 압구정동, 청담동, 신사동의 까페촌을 중심으로 디저트 매니아들을 집합시켰다. 대기업과 유명 셰프들이 디저트 전문점을 오픈 하는가 하면 뉴욕에서 인기 있는 디저트 레스토랑이 들어오고 백화점의 패션관엔 마카롱바가 인기다.

오후2시, 위장에 든 점심식사가 열심히 연동운동을 하면 눈꺼풀이 천근만근 무겁다. 근처 까페로 가서 달콤 쌉싸름한 다크쵸콜렛 브라우니 한 조각과 아메리카노 한잔을 주입한다. 눈이 시리도록 매운 홍초 불닭을 먹고 나면 아무리 식욕이 충족된 상태여도 달달한 것이 당긴다. 오늘도 나는 달콤한 무언가를 갈망하며 디저트 집으로 향한다.

패션5 (Passion five 02-2071-9507)
SPC그룹(회장 허영인)은 ‘디저트 갤러리’를 표방하는 패션5(Passion five)를 한남동 사옥 1층에 오픈 했다. SPC 홍보팀 정덕수 차장은 “Passion5 브랜드는 제품 하나하나에 최고의 열정을 담으려는 의지인 Passion을 기본으로 베이커리(Bakery), 파티스리(Patisserie, 프랑스풍 파이,케이크), 초콜릿(Chocolate), 카페(Café)의 4가지 제품 카테고리에 고객을 향한 열정을 더한 ‘5’의 구성요소를 더해 탄생시켰다.’고 설명했다. 으리으리한 상드리에를 지나 입구에 들어서니 디저트 천국의 문을 연 듯 잠시 정신을 놓게 된다. 360도로 진열된 형형색색의 케익과 쵸콜렛, 바움쿠헨, 자그마한 유리병에 든 푸딩까지 디저트 갤러리답게 보는 즐거움이 한술 더한다. 어떤 것을 먼저 맛 봐야 할지 직원의 도움을 받아야 할 정도다.

Passion 5의 대표제품은 독일식 디저트 바움쿠헨이다. 반죽을 21번이나 구워 21개의 나이테가 그려졌다. 롤케익보다 훨씬 촉촉하게 스르르 녹는다. (크기에 따라 1만2000원부터) 말랑말랑한 망고 푸딩은 바닥까지 싹 다 긁어먹고도 자꾸만 먹고 싶다. 유리병에 든 모양이 너무 깜직해서 선물하기도 좋다. (한 병100ml 2700원) 영수증에 써있는 문구가 재미있다. “Life is short, eat dessert first.”(인생은 짧다, 그러니 디저트를 우선 즐겨라) 위치 6호선 한강진역에서 이태원 소방서방향출구, 월간미술 맞은편 검정색 건물 1층

스노브(snob 02-325-5770)
홍익대학교 근처, 극동방송국 바로 맞은편에 테라스와 앞마당이 예쁜 2층집이 있다. 수제 타르트와 케익 메뉴를 메인으로 하여 쵸콜렛, 쿠키, 카라멜 등 약 50가지의 디저트와 커피, 차, 스파클링와인까지 갖추고 있는 일본식 디저트샾 ‘스노브’(www.snobblue.com)이다. 홍대 앞의 떠들썩한 메인 거리에서 아주 조금 벗어나 있어 평일 오전에 들러 책 한 권 읽기에 딱 좋다.

이곳은 3 단계에 걸쳐서 주문을 해야 한다. 우선 쇼 케이스에 진열되어 있는 디저트 중 마음에 드는 것을 고른다. 직원에게 주문서를 받고 마음에 드는 자리에 앉는다. 직원이 메뉴판을 가져오면 음료를 주문한다. 기성일 대표이사는 “고객이 진열된 디저트를 직접보고 고를 수 있도록 배려한 것”이라고 설명한다.

가장 인기메뉴는 ‘티라미스 타르트’다. 우리나라 사람들이 가장 좋아하는 티라미스를 타르트로 만들었다. (1조각 4800원) 부서질 듯 바삭한 타르트와 크림처럼 부드러운 티라미스의 조화가 환상이다. 항상 신선한 제철과일만을 고집하기 때문에 ‘후르츠 타르트’도 꼭 맛보아야 할 메뉴다.(1조각 4500원) 타르트와 궁합이 잘 맞는 스파클링 와인은 매우 저렴하니 생일날 파티기분을 내보는 것도 좋겠다.(6000원부터) 주소 홍익대 정문에서 상수역 방향, 극동방송국 맞은편

페이야드(Payard 02-310-1980)
영화로도 개봉한 미국드라마 ‘섹스 앤더 시티(sex and the city)’에서 캐리와 친구들이 쇼핑 후 들르던 ‘페이야드’가 드디어 지난 3월 24일, 신세계 명동본점 명품관6층에 문을 열었다. 뉴요커들이 맛있는 디저트를 먹기 위해 줄을 서는 페이야드를 조선호텔에서 들여온 것. 점심시간부터 마감시간까지 거의 테이블이 꽉 차 있다. 조선호텔 홍보팀 안주연계장은 “우리나라도 디저트 문화가 점차 확산되고 있다.”고 진단했다.

오후1시가 좀 넘은 시간, 점심시간이라 그런지 테이블이 만원이다. 명동 근처의 회사원들과 쇼핑중인 여성들이 대부분이다. 30분을 대기해야 한다기에 take away를 하기로 한다. 가장 맛있는 4가지를 추천해 달라하니 친절한 매니저가 진열된 디저트에 각각에 대한 설명을 덧붙인다.

평일, 주말 가리지 않고 금방 동나 버리는 애플타틴(apple tartin)은 생각보다 많이 달지 않고 상큼해서 질리지가 않는다.(1조각 6600원) 진한 다크 쵸콜릿 무스를 즐기는 사람에겐 루브르(Louvre)를 추천하고(1조각 6600원) 피나콜라다 칵테일 매니아 라면 스윗릴리프(sweet relief)를 꼭 맛보길 바란다.(1조각 5500원) 얇은 페스츄리를 겹겹이 쌓은 나폴레옹(napoleon)은 개인적으로 너무 사랑하는 메뉴다.(1조각 5500원)
주소 신세계백화점 명동본점 명품관6층

아프레미디(Apes midi 전화 따로없음)
프랑스 디저트의 대명사인 ‘마카롱’이 전문인 ‘아프레미디’는 신세계백화점의 패션관 곳곳에 마카롱 바(bar)를 두었다. 주로 여성고객들이 지나다니는 길목이다. ‘여유로운 오후를 선물하세요’라는 슬로건을 내세운 아프레미디는 프랑스어로 ‘오후’라는 뜻이다. 친구들과 쇼핑 중 마카롱 바에 들러 가장 예쁜 핑크색 미니 마카롱 한 개를 고른다. 얇은 계란껍질 같은 겉 부분을 살짝 깨물면 안쪽에 숨은 쫄깃한 것이 씹힌다. 한 개만 먹어도 온몸에 당분이 돌아 힘이 난다. 신세계 백화점 명동본점 2층 명품담당 강신 대리는 “처음엔 호기심을 갖는 정도였지만 마카롱이 점점 알려지면서 지금은 포장 고객도 많이 늘었다”고 말한다.

상큼한 딸기맛과 향긋한 메론맛이 가장 인기가 좋다. 초코맛은 무난하게 맛있고 인삼맛은 쓰지 않아 먹기 편하다.(소 1500, 대 2000) 마카롱 종류마다 어울리는 네스프레소를 매칭해 두어서 함께 곁들이면 더욱 좋다.(1잔 4000원) 위치 신세계백화점 강남점 본관2층의 신관연결 통로, 명동점 본관4층의 신관연결 통로와 에스컬레이터 앞

디저트는 바쁜 일상 속 나에게 주는 ‘선물’이다. 가끔은 영수증을 보며 깜짝 놀라기도 하지만 달콤한 휴식을 위한 자잘한 사치일 뿐이다. 얇은 지갑과 칼로리가 걱정되면 과감히 식사를 건너뛰면 된다.

김은아 푸드스타일리스트
※김은아는 요리하고 글쓰는 푸드스타일리스트다. 중앙대학교 식품영양학과를 졸업하고 한국전통음식연구소에서 전 과정을 수료한 뒤 음식여행을 다녔다. 세계식문화연구소 칼라쿡 팀장으로 1년간 근무하다가 현재는 프리랜서도 활동하며 조인스닷컴에서 [e칼럼] '푸드토크'를 연재 중이다.

참고 포스팅 http://lullaby.egloos.com/1738971